Essayez cette fraîche vinaigrette épicée à base de tomates sur votre prochaine salade, ou encore comme trempette avec des crudités. L’ail et le poivre lui confère une touche relevée sans être trop piquant.
Vinaigrette épicée à la tomate
Ingredients
- 2 tomates moyennes, équeutées et hachées
- 4 tomates séchées, réhydratées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive pressée à froid
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 gousses d’ail, pelées
- 1 c. à thé de sel de mer
- 1 c. à thé de poivre moulu grossièrement
- 1 c. à thé de paprika hongrois*
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans la carafe du mélangeur, sauf l’huile d’olive, et bien mélanger.
- En laissant tourner le moteur, graduellement ajouter l’huile d’olive et continuer à mélanger jusqu’à ce que la vinaigrette ait une consistance crémeuse.
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