Une superbe trempette. Parfaite tartinade à sandwich. Décadente garniture à soupe. Ou, si on lui ajoute plus de liquide, sublimifique vinaigrette. Plus polyvalente que ça…
Trempette jardinière crémeuse à l’aneth
Ingredients
- 1 1/2 tasse de noix de cajou, trempées
- 1/2 tasse d’aneth frais
- 1/4 tasse d’huile d’olive pressée à froid
- 2 c. à soupe de basilic frais
- 1 c. à soupe de miso pâle
- 1 c. à thé de graines de fenouil, écrasées
- 1 gousse d’ail, pelée et écrasée
- 1 pincée de sel de mer
- poivre du moulin
- eau, au besoin
Instructions
- Tout mettre dans la carafe du mélangeur et réduire en une belle trempette crémeuse, en ajoutant autant d’eau que nécessaire.
- Garnir d’herbes fraîches ciselées, si désiré.
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