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Qui n’aime pas la populaire tartinade chocolat-noisettes? Je dois avouer en avoir mangé des pots entiers… à la cuillère! Il faut dire que j’aime le chocolat. Lorsque j’ai appris le peu de valeur nutritive de cette gâterie, j’ai cessé d’en consommer. Je suis tombée d’aventure sur quelques versions maisons mais rien ne m’attirait. Cette version crue, par contre…. Oh! la-la!
Tartinade chocolatée aux noisettes
Ingredients
- 2 tasses de noisettes, trempées (déshydratées, si désiré)
- 1/2 tasse de lait d’amande
- 1/4 tasse de cacao cru, en poudre
- 1/4 tasse de sirop d’érable (ou plus, au besoin)
- 1 c. à soupe d’huile de noix de coco, fondue
- 1/4 c. à thé de sel de mer
Instructions
- À l’aide d’un robot culinaire, réduire les noisettes en beurre lisse.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien incorporer jusqu’à consistance crémeuse et uniforme (ceci prendra un peu de temps).
© 2023 Crusine Santé

Sheryl-Anne
Sheryl-Anne est pionnière internationale du coaching en alimentation vivante et créatrice de Crusine Santé, site où son travail innovateur au sein de la francophonie dans ce domaine s'exprime par l'information de qualité, les recettes crues et l'inspiration vivante qu'elle y partage. Elle détient des formations en nutrition holistique, coaching Intégral, informatique, entrepreneuriat... Elle publie une infolettre fort prisée, «Passion crue», a écrit plusieurs ouvrages virtuels et est l'auteure du livre-papier «L'alimentation vivante simplifiée». Avec plus de 30 ans d'alimentation santé sous la ceinture, elle vit sa passion crudivégétalienne au quotidien en carburant elle-même entièrement au cru, ainsi qu'en écrivant, en offrant de la formation et en coachant professionnellement depuis 2008. C'est avec un enthousiasme tout cru et bien vivant qu'elle invite tous les amateurs sérieux — et les «cru-rieux»! — de santé, de bien-être et de longévité à se joindre au «mouvement de la Rawvolution crue» et à faire l'expérience de l'alimentation vivante. Elle réside au Québec.
2 thoughts to “Tartinade chocolatée aux noisettes”
Bonjour quel cacao cru prendre ? (Marque et lieu d’achat?) merci pour cette recette
Marie, n’importe quelle marque de cacao cru fera l’affaire. Au pire, du cacao ordinaire peut dépanner. xx
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