Nous savons depuis les années 1960 que les alimentations à base de plantes sont associées à un risque de diabète plus faible. Mais, jusqu’à quel point faut-il diminuer les produits d’origine animale et la malbouffe? Il y a des décennies, nous avons commencé à avoir le premier aperçu qu’une alimentation à base de plantes pouvait […]
Comme nous-mêmes le faisons individuellement, les associations pour la prévention des maladies cardiaques un peu partout dans le monde industrialisé se fixent des objectifs d’amélioration de la santé cardiovasculaire des gens sur leurs territoires respectifs. Tristement, beaucoup de ces associations craignent de ne pas rencontrer leurs objectifs… Même si la plupart des gens ne fument […]
Il y a quelques années, on a créé un indice d’alimentation saine. Et j’ai pensé qu’il pourrait être intéressant de regarder une enquête alimentaire pour voir comment se porte le régime industriel mondial. L’indice est simple. C’est un score de 0 à 100, qui représente simplement le pourcentage de calories alimentaires provenant d’aliments riches en […]
Vous me demandez souvent quelle est mon opinion sur un aliment, un supplément ou une pratique… J’apprécie la confiance que vous m’accordez mais, vous savez, mon opinion importe peu. Lorsque vient le temps de parler santé, je ne suis pas intéressée par les opinions, ni les croyances, ni les points de vue. Je veux de […]
Thomas Edison a prédit que le médecin du futur ne prescrirait aucun médicament, mais instruirait ses patients dans les soins du corps humain par l’alimentation, et dans la cause et la prévention de maladies. Cent ans plus tard, la médecine préventive est née. L’accent est mis sur la compréhension des principales causes d’invalidité, même si […]
Il existe toutes sortes de systèmes pour évaluer la qualité de l’alimentation. Un tel système, élégant dans sa simplicité, est l’Indice phytochimique alimentaire. Il s’agit simplement du pourcentage des calories provenant d’aliments végétaux entiers par rapport au total des calories consommées. L’alimentation moderne typique a un indice de douze, ce qui veut dire que 12% […]