La reine incontestée des salades libanaises: je l’adore tout simplement! Lorsque le potager déborde de persil (je plante toujours trop, trop, trop de fines herbes!), je mange cette version crue et bien vivante pratiquement tous les jours.
Cette salade est servie traditionnellement dans un bol, garnie de quelques feuilles entières de romaine, de cubes réservés de tomate, et de quartiers de citron (pour ceux qui aimeraient ajouter un peu plus de citron à leur salade).

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