Sheryl-Anne2009-11-01Recettes, SoupesComments are off for this post

Bon, je devine… c’est trop classique… soupe aux carottes (bâillements!). Mais non! Celle-ci contient des oméga-3 en plus (de la graine de chia). Je trouve qu’il n’y a rien comme un classique, avec une touche originale, pour égayer mes repas. En commençant par une base connue (la soupe aux carottes) et en lui ajoutant de petites touches inédites et originales, le résultat est inévitablement délicieux. Faites-en l’essai!

Soupe épicée à la carotte

Ingredients

1 c. à soupe de chia, trempé dans 1/4 tasse d’eau
2 tomates séchées, réhydratées
1 grosse carotte
1 tomate moyenne
1 petite gousse d’ail
1 piment fort, épépiné (ça réchauffe!)
1 c. à soupe de jus de citron, fraîchement pressé
sel de mer, au goût (ou algues marines)
1/2 c. à thé de flocons de piment rouge

Instructions

Laisser tremper les graines de chia une dizaine de minutes, le temps qu’elles développent une belle gélatine.
Tremper les tomates séchées assez longtemps pour qu’elles soient molles.
Mettre tous les ingrédients au mélangeur, sauf les flocons de piment rouge. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
Verser dans un bol.
Garnir de flocons de piment rouge et/ou d’une crème de noix de cajou crue.

https://crusinesante.com/soupe-epicee-a-la-carotte/

Sheryl-Anne

Sheryl-Anne est pionnière internationale du coaching en alimentation vivante et créatrice de Crusine Santé, site où son travail innovateur au sein de la francophonie dans ce domaine s'exprime par l'information de qualité, les recettes crues et l'inspiration vivante qu'elle y partage. Elle détient des formations en nutrition holistique, coaching Intégral, informatique, entrepreneuriat... Elle publie une infolettre fort prisée, «Passion crue», a écrit plusieurs ouvrages virtuels et est l'auteure du livre-papier «L'alimentation vivante simplifiée». Avec plus de 30 ans d'alimentation santé sous la ceinture, elle vit sa passion crudivégétalienne au quotidien en carburant elle-même entièrement au cru, ainsi qu'en écrivant, en offrant de la formation et en coachant professionnellement depuis 2008. C'est avec un enthousiasme tout cru et bien vivant qu'elle invite tous les amateurs sérieux — et les «cru-rieux»! — de santé, de bien-être et de longévité à se joindre au «mouvement de la Rawvolution crue» et à faire l'expérience de l'alimentation vivante. Elle réside au Québec.