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Lorsque mes carottes de l’été passé commencent sérieusement à germer, il faut les utiliser au plus vite, sinon elles se perdront
Les smoothies verts ont tendance à être tous sucrés; ce qui ne fait pas toujours mon affaire. Je n’ai jamais eu le «bec sucré»
Je m’aventure donc du côté des smoothies plus verts… Voici un essai réussi.
Smoothie vert à la carotte
Ingredients
- 4 tasses de jeunes épinards
- 2 grosses carottes, en morceaux
- 1 orange, pelée et épépinée
- 1 banane
- 1/2 avocat
- 1 tasse de lait d’amande
- 1 c. à thé de gingembre frais râpé
- 1/2 c. à thé de vanille
- 1 pincée de sel de mer
- 1 pincée cannelle (facultatif)
- 1 ou 2 capsules de spiruline/chlorelle (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans la carafe d’un mélangeur et liquéfier. Ajouter de l’eau, ou du lait d’amande, au goût.
© 2023 Crusine Santé

Sheryl-Anne
Sheryl-Anne est pionnière internationale du coaching en alimentation vivante et créatrice de Crusine Santé, site où son travail innovateur au sein de la francophonie dans ce domaine s'exprime par l'information de qualité, les recettes crues et l'inspiration vivante qu'elle y partage. Elle détient des formations en nutrition holistique, coaching Intégral, informatique, entrepreneuriat... Elle publie une infolettre fort prisée, «Passion crue», a écrit plusieurs ouvrages virtuels et est l'auteure du livre-papier «L'alimentation vivante simplifiée». Avec plus de 30 ans d'alimentation santé sous la ceinture, elle vit sa passion crudivégétalienne au quotidien en carburant elle-même entièrement au cru, ainsi qu'en écrivant, en offrant de la formation et en coachant professionnellement depuis 2008. C'est avec un enthousiasme tout cru et bien vivant qu'elle invite tous les amateurs sérieux — et les «cru-rieux»! — de santé, de bien-être et de longévité à se joindre au «mouvement de la Rawvolution crue» et à faire l'expérience de l'alimentation vivante. Elle réside au Québec.