Sheryl-Anne2009-09-28Recettes, SaladesComments are off for this post

Voici une succulente interprétation d’un classique automnal: la salade de chou frisé.

Cette recette est adaptée du menu d’une semaine d’alimentation vivante proposé dans le livre-virtuel «Apprivoisez l’alimentation vivante». Ce livre est conçu spécialement pour aider à bien planifier son alimentation vivante afin d’en tirer le maximum de bienfaits et d’avoir rapidement du succès.

C’est tellement simple d’apprendre à manger plus de cru… simplement, délicieusement et sainement.

Salade arc-en-ciel nutritif

Ingredients

1 énorme botte de chou frisé (kale, en anglais), feuilles lavées, tiges enlevées, coupées en bouchées
2 c. à soupe d’huile d’olive pressée à froid
1 pincée de gros sel de mer
jus d’une lime
1 grosse carotte, râpée
1 avocat, pelé, dénoyauté et en cubes
1/2 oignon rouge, en cubes
2 c. à soupe de sirop d’érable
GARNITURE
2 c. à soupe de graines de tournesol assaisonnées
1/4 tasse de pousses de tournesol

Instructions

Masser (avec vos mains!) le chou frisé avec l’huile d’olive, le gros sel et le jus de lime.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger (toujours avec vos mains, si vous désirez!).
Garnir, si désiré, de graines de tournesol assaisonnées et de pousses de tournesol.

https://crusinesante.com/salade-arc-en-ciel-nutritif/

Sheryl-Anne

Sheryl-Anne est pionnière internationale du coaching en alimentation vivante et créatrice de Crusine Santé, site où son travail innovateur au sein de la francophonie dans ce domaine s'exprime par l'information de qualité, les recettes crues et l'inspiration vivante qu'elle y partage. Elle détient des formations en nutrition holistique, coaching Intégral, informatique, entrepreneuriat... Elle publie une infolettre fort prisée, «Passion crue», a écrit plusieurs ouvrages virtuels et est l'auteure du livre-papier «L'alimentation vivante simplifiée». Avec plus de 30 ans d'alimentation santé sous la ceinture, elle vit sa passion crudivégétalienne au quotidien en carburant elle-même entièrement au cru, ainsi qu'en écrivant, en offrant de la formation et en coachant professionnellement depuis 2008. C'est avec un enthousiasme tout cru et bien vivant qu'elle invite tous les amateurs sérieux — et les «cru-rieux»! — de santé, de bien-être et de longévité à se joindre au «mouvement de la Rawvolution crue» et à faire l'expérience de l'alimentation vivante. Elle réside au Québec.