Qui n’a pas, un jour ou l’autre, eu trop de zucchinis (courgettes) dans son potager? Voici la recette idéale pour les utiliser.
Potage frais au zucchini
Ingredients
- 1/2 tasse d’eau
- 1 zucchini moyen, coupé en cubes
- 1 branche de céleri, en morceaux
- 1 c. à table de jus de citron fraîchement pressé
- 1 c. à thé de miso pâle*
- 1 gousse d’ail, pelée et écrasée (ou plus, au goût)
- sel de mer & poivre du moulin, au goût
- 1/2 avocat, pelé, dénoyauté et en cubes
- 1 c. à table d’aneth frais (ou autre herbe, au choix)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf l’aneth et réduire en potage lisse.
- Ajouter l’aneth et mélanger brièvement pour bien incorporer l’herbe au potage.
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