Une délicate préparation, savoureuse et subtile…
Potage cru délicat thaï
Ingredients
- 2 grosses carottes, brossées
- 1/2 avocat, pelée et dénoyauté
- jus d’une petite lime
- 1 c. à thé de sirop d’érable (ou autre agent sucrant)
- 1/4 c. à thé de gingembre frais, râpé
- 1 pincée de sel de mer (facultatif)
- 3-4 tasses d’eau (chaude, si désirée)
- GARNITURE
- flocons de piments rouge
- 1 c. à thé d’huile d’olive à la lime (facultatif)
Instructions
- Réduire tous les ingrédients, sauf les flocons de piment rouge et l’huile d’olive, en potage lisse.
- Verser dans un bol.
- Garnir de flocons de piment rouge et d’un filet d’huile d’olive à la lime.
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