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Ce pain est légendaire parmi les amateurs de l’alimentation vivante. À essayer en sandwich, hamburger, pizza, canapé…
Le fameux pain à l’oignon
Ingredients
- 5-6 gros oignons doux, pelés et hachés
- 1 tasse de graines de tournesol, trempées
- 1 tasse de graines de lin, moulues
- 1/2 tasse d’huile d’olive pressée à froid
- 1/3 tasse de shoyu
Instructions
- Au robot culinaire, hacher les oignons en petits morceaux (pas en purée!).
- Vider dans un grand bol et y ajouter le reste des ingrédients. Mélanger bien. Les graines de lin absorberont le liquide en peu de temps.
- Étendre sur des feuilles anti-adhésives en couches d’environ 3 à 5 mm d’épaisseur.
- Déshydrater 3 heures à une température de 40C (ou 104F).
- Enlever les feuilles anti-adhésives, retourner sur les grilles et poursuivre la déshydratation 1-2 heures.
© 2023 Crusine Santé

Sheryl-Anne
Sheryl-Anne est pionnière internationale du coaching en alimentation vivante et créatrice de Crusine Santé, site où son travail innovateur au sein de la francophonie dans ce domaine s'exprime par l'information de qualité, les recettes crues et l'inspiration vivante qu'elle y partage. Elle détient des formations en nutrition holistique, coaching Intégral, informatique, entrepreneuriat... Elle publie une infolettre fort prisée, «Passion crue», a écrit plusieurs ouvrages virtuels et est l'auteure du livre-papier «L'alimentation vivante simplifiée». Avec plus de 30 ans d'alimentation santé sous la ceinture, elle vit sa passion crudivégétalienne au quotidien en carburant elle-même entièrement au cru, ainsi qu'en écrivant, en offrant de la formation et en coachant professionnellement depuis 2008. C'est avec un enthousiasme tout cru et bien vivant qu'elle invite tous les amateurs sérieux — et les «cru-rieux»! — de santé, de bien-être et de longévité à se joindre au «mouvement de la Rawvolution crue» et à faire l'expérience de l'alimentation vivante. Elle réside au Québec.