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Si vous avez un potager, même tout petit, vous aurez toujours sous la main une provision abondante de chou gras pour confectionner ce savoureux jus vert.
Il donne de l’onctuosité au jus. Surprenant, pour une «mauvaise herbe»!
Ce jus vert est un excellent jus à utiliser durant les mois d’été lorsque vous faites un Festin de jus.
Ingredients
- 3-4 tasses de chou gras (Chenopodium album)
- 1 tasse d’épinards
- 3-4 branches de céleri
- 1 concombre de jardin
- 1 pomme (ou poire)
- 1 citron (lime ou autre agrume)
Instructions
- Extraire le jus de tous les ingrédients.
© 2023 Crusine Santé
Sheryl-Anne
Sheryl-Anne est pionnière internationale du coaching en alimentation vivante et créatrice de Crusine Santé, site où son travail innovateur au sein de la francophonie dans ce domaine s'exprime par l'information de qualité, les recettes crues et l'inspiration vivante qu'elle y partage. Elle détient des formations en nutrition holistique, coaching Intégral, informatique, entrepreneuriat... Elle publie une infolettre fort prisée, «Passion crue», a écrit plusieurs ouvrages virtuels et est l'auteure du livre-papier «L'alimentation vivante simplifiée». Avec plus de 30 ans d'alimentation santé sous la ceinture, elle vit sa passion crudivégétalienne au quotidien en carburant elle-même entièrement au cru, ainsi qu'en écrivant, en offrant de la formation et en coachant professionnellement depuis 2008. C'est avec un enthousiasme tout cru et bien vivant qu'elle invite tous les amateurs sérieux — et les «cru-rieux»! — de santé, de bien-être et de longévité à se joindre au «mouvement de la Rawvolution crue» et à faire l'expérience de l'alimentation vivante. Elle réside au Québec.