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Le jus des légumes-feuilles de la famille des choux regorge de propriétés thérapeutique et nutritives: vitamines B et C, bioflavonoïdes, acide folique et potassium. Il faut, par contre, s’habituer au goût prononcé du chou. Le jus de chou sera plus facile à avaler si vous le «cachez» avec du jus d’autres légumes plus agréables: ici la carotte!
Ingredients
- 2 tasses de chou haché*
- 2 grosses carottes
- 3 branches de céleri
- quelques feuilles de coriandre fraîche (facultatif, ou utiliser en garniture seulement)
Instructions
- Extraire le jus de tous les ingrédients.
© 2023 Crusine Santé
Sheryl-Anne
Sheryl-Anne est pionnière internationale du coaching en alimentation vivante et créatrice de Crusine Santé, site où son travail innovateur au sein de la francophonie dans ce domaine s'exprime par l'information de qualité, les recettes crues et l'inspiration vivante qu'elle y partage. Elle détient des formations en nutrition holistique, coaching Intégral, informatique, entrepreneuriat... Elle publie une infolettre fort prisée, «Passion crue», a écrit plusieurs ouvrages virtuels et est l'auteure du livre-papier «L'alimentation vivante simplifiée». Avec plus de 30 ans d'alimentation santé sous la ceinture, elle vit sa passion crudivégétalienne au quotidien en carburant elle-même entièrement au cru, ainsi qu'en écrivant, en offrant de la formation et en coachant professionnellement depuis 2008. C'est avec un enthousiasme tout cru et bien vivant qu'elle invite tous les amateurs sérieux — et les «cru-rieux»! — de santé, de bien-être et de longévité à se joindre au «mouvement de la Rawvolution crue» et à faire l'expérience de l'alimentation vivante. Elle réside au Québec.