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J’aime beaucoup les avocats. Et le guacamole est une façon classique de savourer cet aliment divinement onctueux. De plus, une saine portion de bons gras est indispensable à une alimentation vivante équilibrée. Ce guacamole fait donc, une pierre, deux coups, comme on dit!
Ingredients
- 2 avocats, pelés et dénoyautés
- 1/2 tasse de tomates, équeutées et hachées
- 2 c. à table de jus de lime (ou citron)
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, ciselée
- 1 c. à table d’oignon vert, haché
- 1 gousse d’ail, pelée et émincée
- 1 c. à thé de cumin, moulu
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1/2 c. à thé de sel de mer
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Écraser avec un pilon à patates ou une fourchette jusqu’à la consistance désirée.
© 2023 Crusine Santé
Sheryl-Anne
Sheryl-Anne est pionnière internationale du coaching en alimentation vivante et créatrice de Crusine Santé, site où son travail innovateur au sein de la francophonie dans ce domaine s'exprime par l'information de qualité, les recettes crues et l'inspiration vivante qu'elle y partage. Elle détient des formations en nutrition holistique, coaching Intégral, informatique, entrepreneuriat... Elle publie une infolettre fort prisée, «Passion crue», a écrit plusieurs ouvrages virtuels et est l'auteure du livre-papier «L'alimentation vivante simplifiée». Avec plus de 30 ans d'alimentation santé sous la ceinture, elle vit sa passion crudivégétalienne au quotidien en carburant elle-même entièrement au cru, ainsi qu'en écrivant, en offrant de la formation et en coachant professionnellement depuis 2008. C'est avec un enthousiasme tout cru et bien vivant qu'elle invite tous les amateurs sérieux — et les «cru-rieux»! — de santé, de bien-être et de longévité à se joindre au «mouvement de la Rawvolution crue» et à faire l'expérience de l'alimentation vivante. Elle réside au Québec.