Les possibilités sont aussi illimitées que savoureuses.
Granola de sarrasin de Carmi
Ingredients
- 1/2 pomme, pelée et coeur enlevé
- 1/2 tasse de jus d’orange
- 4 petites dattes, trempées
- 2 c. à table de miel, au goût
- 2 tasses de sarrasin entier, trempé une nuit*
- 1 tasse de noix de coco déshydratée
- 1/2 tasse de graines de tournesol et de citrouille mélangées, trempées
- 3 dattes fraîches, hachées
- 1/2 tasse de raisins secs
- cannelle, au goût
- muscade, au goût
Instructions
- Mettre la pomme, le jus d’orange, les petites dattes et le miel dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse. Vider dans un bol.
- Y ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.
- Étendre le mélange sur des feuilles anti-adhésives et déshydrater.
- Plus il y aura de granola sur une feuille, plus cela prendra de temps à déshydrater.
- Après quelques heures, retirer les feuilles anti-adhésives, retourner sur les grilles et poursuivre la déshydratation.
- Lorsque suffisamment sec, briser en morceaux et servir au déjeuner accompagné de vos fruits préférés.
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