Cette recette de crêpes a une très haute teneur en fibres. Elle ne contient ni gras ajouté, ni noix. Elle offre une bonne dose de bons glucides et, il faut le dire, elle est savoureuse.

Crêpes crues chocolatées d'avoine et de lin à la banane

Crusine matinale, Recettes

Ingredients

  • 2 tasses de grains entiers d’avoine, trempés 8 heures (on peut ensuite les faire germer 12 à 24h)
  • 1 tasse de graines de lin, moulues
  • 6 bananes, pelées
  • 2 c. à thé de caroube (ou 1 c. à thé de poudre de cacao cru)
  • pépites de cacao cru (facultatif)

Instructions

Égoutter et bien rincer l’avoine.

Mettre l’avoine et les bananes dans un robot culinaires. Moudre jusqu’à l’obtention d’une consistance de pâte à crêpes. Vider dans un bol.

Dans le bol, ajouter le lin moulu, le caroube et les pépites de cacao (si utilisées). Mélanger pour incorporer le tout.

En utilisant 1/4 tasse à la fois, déposer sur une feuille anti-adhésive, l’étendre pour former un cercle d’environ 3 à 5 mm d’épaisseur.

Mettre dans le déshydrateur. Déshydrater toute la nuit.

Servir avec fruits et sirop d’érable (ou autre agent sucrant liquide).

Notes

Donne environ 12 à 18 crêpes.

https://crusinesante.com/crepes-crues-chocolatees-davoine-et-de-lin-a-la-banane/

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