Voici une recette tirant avantage d’un légume-racine peu utilisé dans nos contrées: le céleri-rave (Apium graveolens rapaceum). De saveur délicate, il parfumera subtilement d’un mélange d’effluves de céleri et de persil tout mets auquel on l’incorporera. Sa texture croquante et sa saveur délicate méritent qu’on l’utilise plus souvent. Les asiatiques, quant à eux, en font […]

Une recette de terrine qui remplace avantageusement les terrines de viandes, ou l’éternelle dinde, lors des célébrations annuelles (Thanksgiving américain, Action de grâces au Canada, ou toute autre festivité!). Un plat tout simple à préparer, et qui plaira même aux convives non-initiés à l’alimentation vivante.

Un wrap tout simple à faire, lorsqu’on a les ingrédients sous la main. Sinon, on improvise (ma chose préférée en crusine!).