Feta d’amande
Feta d'amande-fromage végétalien, crusine santé, alimentation vivante, crudivorisme, raw food

Une version crudivégétalienne d’un classique du monde de la salade: le feta. Un ajout apprécié à la plus simple des salades vertes, elle transforme ce mets classique de l’alimentation vivante en une joyeuse aventure gustative. Pour un feta encore plus blanc, retirer les peaux aux amandes (en les pinçant entre les doigts après trempage).

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Nunion Rings (Rondelles d’oignons caramélisées déshydratées)

Voici LA recette qui a lancé ma carrière de crusinière. C’est tout simple, mais oh! combien délicieux. Ces Nunion Rings agrémentent burgers (crus et cuits), salades, soupes, wraps & sandwichs. Vraiment, n’importe quelle recette qui bénéficierait d’une infusion de goût: mettez-y ces Nunion Rings.

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Salade de radis coréenne
Salade de radis coréenne, alimentation vivante à haute densité nutritionnelle, graines germées, recette

Une variation vivante et crue d’un classique coréen, le Moo Saeng Chae. Cette salade accompagne très bien un plat plus consistant de cuisine asiatique traditionnelle (crue ou cuite). Ou faites-en la vedette du repas en la disposant élégamment sur un lit de verdures chinoises (peut-être de la moutarde…).

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Grande détox verte

Lorsque je suis particulièrement occupée, (à la création d’un programme purement rawvolutionnaire, par exemple!), j’aime bien faire une bonne quantité de jus le matin, ce qui me libère de la cuisine pour le reste de la journée… Jusqu’au soir, où je me prépare une salade. Cette recette est parfaite pour la détoxification du corps.

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Potage cru aux fines herbes au chili

Je suis tombée d’aventure sur le lien qu’une amie (Heather Pace) faisait parvenir à tout le monde sur Facebook et j’ai été décidé d’essayer sa soupe ce midi-même. Parfaite utilisation de la verdure du potager. Assaisonnée généreusement de fines herbes, cette soupe crue saura satisfaire les plus fins gourmets. Simple, santé, cru, frais. Miam! À […]

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Guacamole suprême

J’aime beaucoup les avocats. Et le guacamole est une façon classique de savourer cet aliment divinement onctueux. De plus, une saine portion de bons gras est indispensable à une alimentation vivante équilibrée. Ce guacamole fait donc, une pierre, deux coups, comme on dit!

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Haricots de la bleuetière

Les haricots ne sont pas des aliments qui figurent beaucoup dans les recettes crues, et je ne sais pas trop pourquoi: ils sont si délicieux crus! Comme mon potager déborde de haricots, et que ma douce moitié (mon mari) cueille les bleuets sauvages du coin (myrtilles, pour mes amis français), cette exquise combinaison d’ingrédients est […]

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Pain méditerranéen aux amandes

Ce pain savoureux et léger fera de délicieux sandwichs. À essayer avec le l’avocat, des tomates, de la laitue, de la mayonnaise de noix de cajou et des portobellos. Cette recette illustre une excellente utilisation de la pulpe d’amande, le résidu solide obtenu de la préparation de lait d’amande. Que ce soit des amandes ou […]

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