Potage cru aux fines herbes au chili

Je suis tombée d’aventure sur le lien qu’une amie (Heather Pace) faisait parvenir à tout le monde sur Facebook et j’ai été décidé d’essayer sa soupe ce midi-même. Parfaite utilisation de la verdure du potager. Assaisonnée généreusement de fines herbes, cette soupe crue saura satisfaire les plus fins gourmets. Simple, santé, cru, frais. Miam! À […]

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Guacamole suprême

J’aime beaucoup les avocats. Et le guacamole est une façon classique de savourer cet aliment divinement onctueux. De plus, une saine portion de bons gras est indispensable à une alimentation vivante équilibrée. Ce guacamole fait donc, une pierre, deux coups, comme on dit!

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Haricots de la bleuetière

Les haricots ne sont pas des aliments qui figurent beaucoup dans les recettes crues, et je ne sais pas trop pourquoi: ils sont si délicieux crus! Comme mon potager déborde de haricots, et que ma douce moitié (mon mari) cueille les bleuets sauvages du coin (myrtilles, pour mes amis français), cette exquise combinaison d’ingrédients est […]

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Pain méditerranéen aux amandes

Ce pain savoureux et léger fera de délicieux sandwichs. À essayer avec le l’avocat, des tomates, de la laitue, de la mayonnaise de noix de cajou et des portobellos. Cette recette illustre une excellente utilisation de la pulpe d’amande, le résidu solide obtenu de la préparation de lait d’amande. Que ce soit des amandes ou […]

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Fromage de noix de cajou

Aussi connu sous l’appellation de fauxmage ou frawmage. L’essayer, c’est l’adopter… Littéralement! C’est carrément addictif, ce truc. C’est un ajout saveur inégalable pour vos repas crus: mettez-en sur votre salade, sur des crudités, dans un wrap ou un sandwich, sur votre pizza, même dans votre soupe! On attribue la création du fromage de noix fermenté à […]

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Pouding chocolaté aux graines de chia

Rien de tel pour se motiver à manger santé que d’avoir sous les yeux une recette qui allie délice et nutrition. Ce pouding fait de graines de chia offre une belle portion d’oméga-3 enveloppée d’une sublime saveur chocolatée. C’est assurément un grand classique dans ma Crusine Santé.

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Mocha shake
Smoothie Moka shake, chocolat, café, végétal

Je suis en amour! Voilà le parfait réveil-matin! Pas trop corsé, ni trop stimulant. Avec une touche de saveur du café. [Oups! Vous voyez l’ancienne accro au café transparaître, là!] D’une simplicité extrême. C’était ma première expérience avec le cacao cru [avant, j’utilisais le cacao ordinaire ou la caroube]. Délicieux, velouté et tellement satisfaisant à […]

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