Science nutritionnelle en alimentation vivante à haute densité nutritionnelle, crudivorisme, crudivégétalisme, crusine santé, raw food, végétalisme, santé, bien-être, longévité, détoxification, détox, atteinte & maintien du poids-santé, nourriture qui régénère.
Au coeur de l’alimentation vivante, il y a ce que j’appelle l’Alimentation vivante à haute densité nutritionnelle (Alimentation HDN, pour les intimes). Comme vous le savez sûrement, il y a presqu’autant de façons différentes de manger cru qu’il y en a de manger cuit. Et toutes les approches crudivégétaliennes n’offrent pas des bienfaits: certaines sont […]
Les légumes, les fruits, les noix et graines et les algues sont tous d’excellents aliments, et la base d’une alimentation vivante équilibrée. Par contre, s’il faut dire toute la vérité… ce n’est pas suffisant pour rencontrer tous nos besoins nutritionnels. Quoi? N’est-ce pas là une contradiction (flagrante!) de tout ce que j’ai jamais dit et […]
Les graines germées et les jeunes pousses sont reconnues comme des superaliments. Mais qu’est-ce que ça veut dire en termes pratiques? Elles sont nutritives? Oh que si! Elles sont riches en plusieurs vitamines: A, B, C. Par contre, on pourrait en dire autant de bien des légumes. Qu’est-ce qui leur vaut l’appellation de superaliments alors? […]
En tant que coach en alimentation vivante et auteure du livre «L’alimentation vivante simplifiée», je travaille activement à aider toute personne désireuse de consommer une Alimentation vivante équilibrée à pouvoir le faire avec succès, dans des conditions motivantes, et avec une connaissance suffisante des enjeux. Un enjeu d’importance: comment obtenir une quantité optimale de vitamine […]
Les épinards figurent si souvent dans notre menu en alimentation vivante, que nous sous-estimons facilement toute leur valeur nutritive. Quel légume-feuille extraordinaire! L’épinard est une excellente source des vitamines K, A, C, B2 et B6, de manganèse, de calcium et de potassium. Il constitue une très bonne source de fibre alimentaire, de protéines, de cuivre, […]
Est-il possible d’élever nos enfants crus, c’est-à-dire tout en suivant une alimentation vivante équilibrée? La réponse courte: oui. Une fois qu’ils ont fait l’expérience de tous les bienfaits qu’apporte l’Alimentation vivante équilibrée, la plupart des parents se demandent s’il est possible, s’il est avisé, d’intégrer l’alimentation vivante au style de vie santé de leurs enfants. […]
Vous avez certainement entendu parler des acides gras essentiels oméga-3: ils reçoivent plus que leur lot de publicité de nos jours! Tristement, lorsqu’on en parle, c’est trop souvent pour tenter de vendre un supplément (ou un aliment commercial auquel on en aurait ajouté). Les oméga-3 font partie d’une plus grande famille de lipides [gras] connues […]
Parmi les nombreux avantages à avoir une alimentation crudivégétalienne [composée exclusivement de végétaux consommés sans les cuire] figure un apport en nutriments d’une qualité et d’une biodisponibilité supérieures à la moyenne, offrant à chacune de vos cellules une excellente protection contre les maladies. Et, pour vous rassurer, il existe d’excellentes sources végétales de chaque nutriment […]
«Lorsque le soleil brille, je suis capable de tout: aucune montagne n’est trop haute, aucun problème n’est trop difficile à surmonter.» ~Wilma Rudolph Nous savons tous qu’être en santé ne se résume pas à bien manger. Ni à faire de l’exercice. Ni à dormir suffisamment. Il faut combiner tout ceci, mais ce n’est pas suffisant. […]
Vous posez-vous des questions sur la validité d’une certaine diète? On me demande souvent mon avis, étant donné ma longue et vaste expérience dans le domaine de la nutrition. J’ai pensé qu’un méta-article [Il est long!], analysant quelques-unes des diètes modernes populaires, serait utile. Chaque diète, vous le verrez, apporte quelque chose à ceux qui […]