Fruits et maladies
Fruits et maladies- alimentation vivante - crudivorisme - raw food - nutrition - détoxification - régénérescence - santé - bien-être - longévité

La consommation de larges quantités de fruits frais est au goût du jour, du moins dans certaines sphères de l’alimentation vivante. Beaucoup veulent en faire un sujet à polémique mais je préfère discuter science, expérience et gros bon sens, et délaisser les débats inutiles. Je préfère de loin partager avec vous ce qui est admis […]

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Alimentation vivante équilibrée
Alimentation vivante à haute densité nutritionnelle, crudivorisme, raw food, regenere, détox, santé, bien-être, longévité

Au coeur de l’alimentation vivante, il y a ce que j’appelle l’Alimentation vivante à haute densité nutritionnelle (Alimentation HDN, pour les intimes). Comme vous le savez sûrement, il y a presqu’autant de façons différentes de manger cru qu’il y en a de manger cuit. Et toutes les approches crudivégétaliennes n’offrent pas des bienfaits: certaines sont […]

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L’histoire méconnue des protéines
L'histoire méconnue des protéines - alimentation vivante - crudivorisme - raw food - nutrition - détoxification - régénérescence - santé - bien-être - longévité

C’est une tortueuse histoire de passion, entremêlée de sectarisme et d’expériences en laboratoire que celle des protéines. La nutrition, vous le savez sûrement, est un sujet qui suscite des émotions. Rien n’enflamme les passions plus que le sujet des protéines dans l’alimentation. Depuis plus de 150 ans, les débats font rage quant à savoir s’il […]

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Le pouvoir de guérison des graines germées
Graines germées-guérison-Alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui régénère

Les légumes, les fruits, les noix et graines et les algues sont tous d’excellents aliments, et la base d’une alimentation vivante équilibrée. Par contre, s’il faut dire toute la vérité… ce n’est pas suffisant pour rencontrer tous nos besoins nutritionnels. Quoi? N’est-ce pas là une contradiction (flagrante!) de tout ce que j’ai jamais dit et […]

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Germer contre la maladie
Germer contre la maladie - alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nutrition qui régénère

Les graines germées et les jeunes pousses sont reconnues comme des superaliments. Mais qu’est-ce que ça veut dire en termes pratiques? Elles sont nutritives? Oh que si! Elles sont riches en plusieurs vitamines: A, B, C. Par contre, on pourrait en dire autant de bien des légumes. Qu’est-ce qui leur vaut l’appellation de superaliments alors? […]

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L’élusive vitamine B12
L'élusive vitamine B12, alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nutrition qui régénère

En tant que coach en alimentation vivante et auteure du livre «L’alimentation vivante simplifiée», je travaille activement à aider toute personne désireuse de consommer une Alimentation vivante équilibrée à pouvoir le faire avec succès, dans des conditions motivantes, et avec une connaissance suffisante des enjeux. Un enjeu d’importance: comment obtenir une quantité optimale de vitamine […]

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Épinard
Épinard - Nutrition - alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nutrition qui régénère

Les épinards figurent si souvent dans notre menu en alimentation vivante, que nous sous-estimons facilement toute leur valeur nutritive. Quel légume-feuille extraordinaire! L’épinard est une excellente source des vitamines K, A, C, B2 et B6, de manganèse, de calcium et de potassium. Il constitue une très bonne source de fibre alimentaire, de protéines, de cuivre, […]

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Enfants crus
Enfants crus - alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui regénère, savoir faire, cru en société

Est-il possible d’élever nos enfants crus, c’est-à-dire tout en suivant une alimentation vivante équilibrée? La réponse courte: oui. Une fois qu’ils ont fait l’expérience de tous les bienfaits qu’apporte l’Alimentation vivante équilibrée, la plupart des parents se demandent s’il est possible, s’il est avisé, d’intégrer l’alimentation vivante au style de vie santé de leurs enfants. […]

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Mégas bienfaits des oméga-3
Mégas bienfaits des omégas-3 en alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nutrition qui régénère

Vous avez certainement entendu parler des acides gras essentiels oméga-3: ils reçoivent plus que leur lot de publicité de nos jours! Tristement, lorsqu’on en parle, c’est trop souvent pour tenter de vendre un supplément (ou un aliment commercial auquel on en aurait ajouté). Les oméga-3 font partie d’une plus grande famille de lipides [gras] connues […]

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Où trouver vitamines et minéraux
Où trouver vitamines et minéraux en alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nutrition qui régénère

Parmi les nombreux avantages à avoir une alimentation crudivégétalienne [composée exclusivement de végétaux consommés sans les cuire] figure un apport en nutriments d’une qualité et d’une biodisponibilité supérieures à la moyenne, offrant à chacune de vos cellules une excellente protection contre les maladies. Et, pour vous rassurer, il existe d’excellentes sources végétales de chaque nutriment […]

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