Alimentation vivante équilibrée
Alimentation vivante à haute densité nutritionnelle, crudivorisme, raw food, regenere, détox, santé, bien-être, longévité

Au coeur de l’alimentation vivante, il y a ce que j’appelle l’Alimentation vivante à haute densité nutritionnelle (Alimentation HDN, pour les intimes). Comme vous le savez sûrement, il y a presqu’autant de façons différentes de manger cru qu’il y en a de manger cuit. Et toutes les approches crudivégétaliennes n’offrent pas des bienfaits: certaines sont […]

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Germer contre la maladie
Germer contre la maladie - alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nutrition qui régénère

Les graines germées et les jeunes pousses sont reconnues comme des superaliments. Mais qu’est-ce que ça veut dire en termes pratiques? Elles sont nutritives? Oh que si! Elles sont riches en plusieurs vitamines: A, B, C. Par contre, on pourrait en dire autant de bien des légumes. Qu’est-ce qui leur vaut l’appellation de superaliments alors? […]

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L’élusive vitamine B12
L'élusive vitamine B12, alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nutrition qui régénère

En tant que coach en alimentation vivante et auteure du livre «L’alimentation vivante simplifiée», je travaille activement à aider toute personne désireuse de consommer une Alimentation vivante équilibrée à pouvoir le faire avec succès, dans des conditions motivantes, et avec une connaissance suffisante des enjeux. Un enjeu d’importance: comment obtenir une quantité optimale de vitamine […]

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Épinard
Épinard - Nutrition - alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nutrition qui régénère

Les épinards figurent si souvent dans notre menu en alimentation vivante, que nous sous-estimons facilement toute leur valeur nutritive. Quel légume-feuille extraordinaire! L’épinard est une excellente source des vitamines K, A, C, B2 et B6, de manganèse, de calcium et de potassium. Il constitue une très bonne source de fibre alimentaire, de protéines, de cuivre, […]

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Comment cultiver vos propres jeunes pousses
Jeunes pousses-Alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui régénère

Cultiver vos propres jeunes pousses est une des façons les plus agréables, nutritives et délicieuses d’inclure plus de VERT dans vos repas. Et nul besoin d’un potager pour les cultiver: tout ce qu’il vous faut, c’est un matériel de base très simple, un p’tit bout de comptoir et voilà! Nourriture hyper fraîche, véritablement vivante et […]

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Les 3 catégories de fringales
Les 3 catégories de fringales-Alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui régénère

La fameuse fringale: un défi très commun lorsqu’une personne veut manger plus santé. Ce qui veut dire que ça arrive aussi à l’amateur d’alimentation vivante. Est-ce que ça vous est déjà arrivé? Une envie irrésistible de croustilles ou de chocolat? J’ai écouté avec compassion client après client me raconter comment il (ou elle) succombait (apparemment […]

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La première semaine d’alimentation vivante
Première semaine-Alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui régénère

À votre avis, pourquoi passons-nous des semaines — voire des mois! — à planifier nos prochaines vacances? Une des raisons, c’est que nous désirons qu’elles soient réussies. Ne serait-ce que pour cette seule raison, votre première semaine d’alimentation vivante bénéficie d’être planifiée, elle aussi. Tout comme votre voyage dans le sud en hiver, votre aventure […]

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Germination: comment faire germer le succès
Germination: Comment faire germer le succès - Alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui régénère

Je me suis découvert un pouce vert un peu tard dans la Vie… Peut-être était-ce les circonstances qui n’étaient pas au rendez-vous: sol trop rocailleux, climat trop froid… Qui sait! Maintenant, tout ce que je touche pousse et fructifie abondamment! Plusieurs de mes clients, par contre, rencontrent des difficultés à faire germer des graines chez […]

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Au-delà de la verdure: salades révolutionnaires
Salades révolutionnaires - Alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui régénère

Nous, amateurs d’alimentation vivante, nous mangeons beaucoup de salades. C’est un fait. Serait-il possible de prendre ce mets de base, à priori bien ordinaire, et de l’élever au prochain niveau de nutrition, de fraîcheur et de goût? Absolument! Il est intéressant de noter que le mot salade provient d’une racine latine voulant dire «ayant été […]

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Hiver cru — 3e partie: Aliments crus réchauffants
Hiver cru — 3e partie: Aliments réchauffants - Alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui régénère

Que la température extérieure soit froide ou non, si vous débutez en alimentation vivante, il y a fort à parier que de temps à autre, vous aurez envie de manger des aliments réchauffants. Normal, lorsque vous réfléchissez au fait que la plupart d’entre nous avons mangé des mets chauffés toute notre vie. Fait non négligeable, […]

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