Fruits et maladies
Fruits et maladies- alimentation vivante - crudivorisme - raw food - nutrition - détoxification - régénérescence - santé - bien-être - longévité

La consommation de larges quantités de fruits frais est au goût du jour, du moins dans certaines sphères de l’alimentation vivante. Beaucoup veulent en faire un sujet à polémique mais je préfère discuter science, expérience et gros bon sens, et délaisser les débats inutiles. Je préfère de loin partager avec vous ce qui est admis […]

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Alimentation vivante équilibrée
Alimentation vivante à haute densité nutritionnelle, crudivorisme, raw food, regenere, détox, santé, bien-être, longévité

Au coeur de l’alimentation vivante, il y a ce que j’appelle l’Alimentation vivante à haute densité nutritionnelle (Alimentation HDN, pour les intimes). Comme vous le savez sûrement, il y a presqu’autant de façons différentes de manger cru qu’il y en a de manger cuit. Et toutes les approches crudivégétaliennes n’offrent pas des bienfaits: certaines sont […]

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L’histoire méconnue des protéines
L'histoire méconnue des protéines - alimentation vivante - crudivorisme - raw food - nutrition - détoxification - régénérescence - santé - bien-être - longévité

C’est une tortueuse histoire de passion, entremêlée de sectarisme et d’expériences en laboratoire que celle des protéines. La nutrition, vous le savez sûrement, est un sujet qui suscite des émotions. Rien n’enflamme les passions plus que le sujet des protéines dans l’alimentation. Depuis plus de 150 ans, les débats font rage quant à savoir s’il […]

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Le pouvoir de guérison des graines germées
Graines germées-guérison-Alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui régénère

Les légumes, les fruits, les noix et graines et les algues sont tous d’excellents aliments, et la base d’une alimentation vivante équilibrée. Par contre, s’il faut dire toute la vérité… ce n’est pas suffisant pour rencontrer tous nos besoins nutritionnels. Quoi? N’est-ce pas là une contradiction (flagrante!) de tout ce que j’ai jamais dit et […]

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Germer contre la maladie
Germer contre la maladie - alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nutrition qui régénère

Les graines germées et les jeunes pousses sont reconnues comme des superaliments. Mais qu’est-ce que ça veut dire en termes pratiques? Elles sont nutritives? Oh que si! Elles sont riches en plusieurs vitamines: A, B, C. Par contre, on pourrait en dire autant de bien des légumes. Qu’est-ce qui leur vaut l’appellation de superaliments alors? […]

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L’élusive vitamine B12
L'élusive vitamine B12, alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nutrition qui régénère

En tant que coach en alimentation vivante et auteure du livre «L’alimentation vivante simplifiée», je travaille activement à aider toute personne désireuse de consommer une Alimentation vivante équilibrée à pouvoir le faire avec succès, dans des conditions motivantes, et avec une connaissance suffisante des enjeux. Un enjeu d’importance: comment obtenir une quantité optimale de vitamine […]

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Épinard
Épinard - Nutrition - alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nutrition qui régénère

Les épinards figurent si souvent dans notre menu en alimentation vivante, que nous sous-estimons facilement toute leur valeur nutritive. Quel légume-feuille extraordinaire! L’épinard est une excellente source des vitamines K, A, C, B2 et B6, de manganèse, de calcium et de potassium. Il constitue une très bonne source de fibre alimentaire, de protéines, de cuivre, […]

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Comment cultiver vos propres jeunes pousses
Jeunes pousses-Alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui régénère

Cultiver vos propres jeunes pousses est une des façons les plus agréables, nutritives et délicieuses d’inclure plus de VERT dans vos repas. Et nul besoin d’un potager pour les cultiver: tout ce qu’il vous faut, c’est un matériel de base très simple, un p’tit bout de comptoir et voilà! Nourriture hyper fraîche, véritablement vivante et […]

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Les 3 catégories de fringales
Les 3 catégories de fringales-Alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui régénère

La fameuse fringale: un défi très commun lorsqu’une personne veut manger plus santé. Ce qui veut dire que ça arrive aussi à l’amateur d’alimentation vivante. Est-ce que ça vous est déjà arrivé? Une envie irrésistible de croustilles ou de chocolat? J’ai écouté avec compassion client après client me raconter comment il (ou elle) succombait (apparemment […]

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La première semaine d’alimentation vivante
Première semaine-Alimentation vivante, crudivorisme, raw food, nourriture qui régénère

À votre avis, pourquoi passons-nous des semaines — voire des mois! — à planifier nos prochaines vacances? Une des raisons, c’est que nous désirons qu’elles soient réussies. Ne serait-ce que pour cette seule raison, votre première semaine d’alimentation vivante bénéficie d’être planifiée, elle aussi. Tout comme votre voyage dans le sud en hiver, votre aventure […]

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