L'Alimentation vivante à haute densité nutritionnelle: l'Excellence en santé, bien-être & longévité
Nous savons depuis les années 1960 que les alimentations à base de plantes sont associées à un risque de diabète plus faible. Mais, jusqu’à quel point faut-il diminuer les produits d’origine animale et la malbouffe? Il y a des décennies, nous avons commencé à avoir le premier aperçu qu’une alimentation à base de plantes pouvait […]
Comme nous-mêmes le faisons individuellement, les associations pour la prévention des maladies cardiaques un peu partout dans le monde industrialisé se fixent des objectifs d’amélioration de la santé cardiovasculaire des gens sur leurs territoires respectifs. Tristement, beaucoup de ces associations craignent de ne pas rencontrer leurs objectifs… Même si la plupart des gens ne fument […]
Le Régime industriel mondial [ce que mangent les gens dans les pays industrialisés de nos jours], constitué d’aliments riches en produits transformés, en chair animale et en produits laitiers, entraîne des variations exagérées des taux glucides et de lipides dans le sang. Il en résulte une production de radicaux libres et un stress oxydatif accrus […]
Il y a quelques années, on a créé un indice d’alimentation saine. Et j’ai pensé qu’il pourrait être intéressant de regarder une enquête alimentaire pour voir comment se porte le régime industriel mondial. L’indice est simple. C’est un score de 0 à 100, qui représente simplement le pourcentage de calories alimentaires provenant d’aliments riches en […]
Vous me demandez souvent quelle est mon opinion sur un aliment, un supplément ou une pratique… J’apprécie la confiance que vous m’accordez mais, vous savez, mon opinion importe peu. Lorsque vient le temps de parler santé, je ne suis pas intéressée par les opinions, ni les croyances, ni les points de vue. Je veux de […]
Thomas Edison a prédit que le médecin du futur ne prescrirait aucun médicament, mais instruirait ses patients dans les soins du corps humain par l’alimentation, et dans la cause et la prévention de maladies. Cent ans plus tard, la médecine préventive est née. L’accent est mis sur la compréhension des principales causes d’invalidité, même si […]
Il existe toutes sortes de systèmes pour évaluer la qualité de l’alimentation. Un tel système, élégant dans sa simplicité, est l’Indice phytochimique alimentaire. Il s’agit simplement du pourcentage des calories provenant d’aliments végétaux entiers par rapport au total des calories consommées. L’alimentation moderne typique a un indice de douze, ce qui veut dire que 12% […]
Il n’y a qu’une seule alimentation qui n’ait jamais été prouvée inverser les maladies cardiovasculaires chez la majorité des gens: une alimentation centrée sur les végétaux entiers. [Alimentation centrée sur les végétaux entiers: façon de se nourrir où la majorité des calories proviennent des végétaux peu ou pas transformés (fruits, légumes, grains céréaliers, légumineuses, noix, […]
Nous avons un pouvoir énorme sur notre destin en termes de santé, bien-être et longévité. La bonne nouvelle est que la majorité des décès prématurés, des maladies chroniques et des invalidités sont ÉVITABLES grâce à une alimentation suffisamment saine. La solution est au bout de votre fourchette. La plupart des décès dans les pays industrialisés […]
Au coeur de l’alimentation vivante, il y a ce que j’appelle l’Alimentation vivante à haute densité nutritionnelle (Alimentation HDN, pour les intimes). Comme vous le savez sûrement, il y a presqu’autant de façons différentes de manger cru qu’il y en a de manger cuit. Et toutes les approches crudivégétaliennes n’offrent pas des bienfaits: certaines sont […]