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Rapides à préparer et délicieusement décadentes, ces barres tendres se transportent aisément, ce qui en fait un en-cas intéressant pour le crudivore en déplacement. Si vous variez les noix et les fruits séchés dans cette recette, vous aurez une variété infinie de barres tendres.
Barres tendres à la mangue et aux noix
Ingredients
- 2 tasses de noix de Grenoble, trempées et hachées
- 1 tasse de raisins secs, trempés
- 1 tasse de mangue séchée, trempée
Instructions
- Au robot culinaire, réduire les noix en chapelure grossière.
- Y ajouter 1/2 tasse de raisins secs et les mangues séchées.
- Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se tienne, en laissant quelques morceaux de noix au mélange.
- Vider la pâte dans un grand bol. Incorporer le reste des ingrédients à la main.
Étendre la préparation (en épaisseur d’environ 1 cm) sur une feuille anti-adhésive. Marquer la pâte pour créer 4 carrés identiques.
- Déshydrater environ 5 heures à une température de 40C (104F).
- Retirer la feuille anti-adhésive, retourner sur une grille et continuer à déshydrater 10 heures.
© 2023 Crusine Santé
Sheryl-Anne
Sheryl-Anne est pionnière internationale du coaching en alimentation vivante et créatrice de Crusine Santé, site où son travail innovateur au sein de la francophonie dans ce domaine s'exprime par l'information de qualité, les recettes crues et l'inspiration vivante qu'elle y partage. Elle détient des formations en nutrition holistique, coaching Intégral, informatique, entrepreneuriat... Elle publie une infolettre fort prisée, «Passion crue», a écrit plusieurs ouvrages virtuels et est l'auteure du livre-papier «L'alimentation vivante simplifiée». Avec plus de 30 ans d'alimentation santé sous la ceinture, elle vit sa passion crudivégétalienne au quotidien en carburant elle-même entièrement au cru, ainsi qu'en écrivant, en offrant de la formation et en coachant professionnellement depuis 2008. C'est avec un enthousiasme tout cru et bien vivant qu'elle invite tous les amateurs sérieux — et les «cru-rieux»! — de santé, de bien-être et de longévité à se joindre au «mouvement de la Rawvolution crue» et à faire l'expérience de l'alimentation vivante. Elle réside au Québec.