Sauce Dragon à la Crusine Santé

J'ai entendu parler de cette fameuse sauce, et... hé bien, ma cruriosité l'a emporté (comme d'hab!). Évidemment (aussi comme d'hab!), je n'avais pas tous les ingrédients de la recette originale, ce qui n'a en rien changé mon idée de l'essayer. J'ai donc fait des substitutions. Alors, quelle joie de découvrir une sauce vraiment savoureuse, non vinaigrée ni acidulée, et non lourde, qui se marie bien avec pratiquement tout. Je l'ai essayé (en une semaine!) sur de la laitue, comme trempette pour des crudités, mélangée à de l'avocat pilé, comme sauce sur des pâtes de zucchini cru, additionnée de fines herbes diverses... Je crois bien qu'une (autre) passion est née.

Ingrédients

  • Dragon1/4 tasse de levure nutritionnelle
  • 3 c. à table d’huile d’olive pressée à froid
  • 1 1/2 c. à table de sirop d’érable
  • 2 c. à table de tamari
  • 2 c. à table d’eau
  • 2 c. à soupe d'oignon doux, haché
  • 1 pincée d'ail déshydraté

Préparation

À l'aide d'un mélangeur, réduire tous les ingrédients en un mélange homogène. Se conserve environ une semaine, au frigo.

Donne un environ 1/2 tasse.

Bises dragonnées,

Sheryl-Anne xx

P.S.: J'ai aussi vu une version qui ajoutait 1/4 tasse de tahini au reste des ingrédients [Je n'en ai pas mis, et c'était merveilleux!]. Une délicieuse façon d'ajouter du calcium à son alimentation vivante.