Potage Don

Inspirée d'une recette d'un ami (vous devinez qu'il s'appelle... Don?), cette soupe crue est délicatement épicée!

Ingrédients 

  • Potage Don1 tasse de concombre en cubes (sans graines)
  • 1 branche de céleri, haché
  • 1 c. à thé d'aneth sec
  • 1 oignon vert, haché
  • 1 grosse gousse d'ail
  • jus d'une orange
  • 1 c. à soupe de miso pâle
  • 4 c à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 avocat, pelé et dénoyauté
  • 1 tasse d'eau (ou plus)
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 1 pincée de poivre

 

 

Garniture 

  • flocons de piment rouge (facultatif)
  • graines germées (facultatif)

 

Préparation 

Liquéfier tous les ingrédients dans un mélangeur haute puissance. Garnir de flocons de piment rouge et de graines germées, si désiré.

Donne 1 à 2 portions.

Bises don-quichote! (*j'ai pas pu résister!*)

Sheryl-Anne xx