Potage cru délicat thaï

Une délicate préparation, savoureuse et subtile...

Ingrédients 

  • Potage délicat thaï2 grosses carottes, brossées
  • 1/2 avocat, pelée et dénoyauté
  • jus d'une petite lime
  • 1 c. à thé de miel brut
  • 1/4 c. à thé de gingembre frais, râpé
  • 1 pincée de sel de mer
  • 3-4 tasses d'eau (chaude, si désirée)
  • flocons de piments rouge
  • 1 c. à thé d'huile d'olive à la lime

 

Préparation

Réduire tous les ingrédients en potage lisse, sauf les flocons de piment rouge et l'huile d'olive.

Verser dans un bol. Garnir de flocons de piment rouge et d'un filet d'huile d'olive à la lime. On peut aussi ajouter des germes de radis,  de luzerne ou de tournesol ainsi que des cubes d'avocats, comme garniture.

Donne 1 à 2 portions.

Bises,

Sheryl-Anne xx

Commentaires   

#1 Édith 06-05-2013 11:45
Bonjour Sheryl-Anne,
Je viens tout juste de découvrir votre site internet. Merci pour tout ce partage de connaissance. Je suis toute nouvelle à l'alimentation crue. Est-ce possible de me dire avec quel instrument de cuisine vous pouvez faire un potage crue de carotte lisse?
Merci
#2 CrusineSanté 27-03-2014 16:11
Édith, j'utilise un mélangeur puissant (blender, en anglais). Un mélangeur ordinaire faire l'affaire, mais il faut traiter plus longuement, et ajouter peut-être un peu plus de liquide.
#3 beatrice 10-11-2015 02:36
ça veut dire quoi une lime?
#4 CrusineSanté 12-11-2015 12:55
Béatrice, Une lime, c'est un citron vert, une limette (un agrume de couleur verte quoi).