Salade bette-o-pom

Vous le devinez: j'adore la salade de betterave! Couleur éclatante accompagnée d'une touche de fraîcheur: une salade de saison qui comble le coeur autant que l'estomac!

IngrédientsSalade Bette-o-pom

  • 1 grosse betterave en julienne
  • 1 grosse orange, pelée à vif et en cubes
  • 2 pommes (j'aime bien la Royal Gala)
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 c. à soupe de jus de citron frais
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive pressée à froid
  • 1 c. à thé de sirop d'érable
  • 1 pincée de sel de mer
  • 4 tasses de verdures (de la romaine croquante est parfaite ici)
  • 1/4 tasse de pousses de tournesol

Préparation

Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sirop d'érable, la gousse d'ail, le sel de mer dans le fond d'un grand saladier.  Ajouter les betteraves et  l'orange et mélanger délicatement. Laisser mariner 15 minutes.

Disposer la verdure dans des assiettes. Déposer le mélange de betterave et d'orange sur la verdure. Garnir de cubes de pomme et de pousses de tournesol.

Donne 1 à 2 portions.

Bises rouges,

Sheryl-Anne xx

Commentaires   

#6 CrusineSanté 27-03-2014 16:47
Merci Ariane, Liliskit et Anna! xx
#7 CrusineSanté 27-03-2014 16:47
Sarah Léa, on peut mariner dans un jus d'agrume (citron, lime...)
#8 CrusineSanté 27-03-2014 17:23
Merci Pauline! :)