Salade arc-en-ciel nutritif

Voici une succulente interprétation d'un classique automnal: la salade de chou frisé! À consommer sans frein!!! Cette recette est adaptée du menu de la populaire formation-virtuelle offerte ici, sur le site de Crusine Santé, 7 jours vers la Vitalité!. Cette formation est conçue spécialement pour vous aider à bien planifier votre alimentation vivante afin d'en tirer le maximum de bienfaits et d'avoir rapidement du succès. Apprenez à manger plus de cru... simplement, délicieusement et sainement!

Ingrédients 

  • Chou frisé1 énorme botte de chou frisé (kale), feuilles lavées, tiges enlevées, coupées en bouchées
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive pressée à froid
  • 1 pincée de gros sel de mer
  • jus d'une lime
  • 1 grosse carotte, râpée
  • 1 avocat, pelé, dénoyauté et en cubes
  • 1/2 oignon rouge, en cubes
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable

Garniture 

  • 2 c. à soupe de graines de tournesol assaisonnées
  • 1/4 tasse de pousses de tournesol

Préparation 

Masser (avec vos mains!) le chou frisé avec l'huile d'olive, le gros sel et le jus de lime. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger (toujours avec vos mains, si vous désirez!).

Garnir, si désiré, de graines de tournesol assaisonnées et de pousses de tournesol.

Donne 1 à 2 portions.

Bises choux,

Sheryl-Anne xx