Spaghetti cru marinara

Un bon spag. Qui n'apprécie pas un tel plat-confort? La version que je vous propose est santé, extrêmement faible en gras et savoureuse à souhait! Vous ne voudrez plus manger de spaghettis cuits tant qu'il vous restera un zucchini au potager!!! Cette recette est tirée du menu de la semaine préparatoire au Festin de jus. Pour en savoir plus, consultez la page descriptive du Festin de jus (cliquez ici).

IngrédientsSpaghetti marinara

  • 1 zucchini, en juliennes
  • 1 grosse tomate, équeutée
  • 2 tomates séchées, trempées
  • 1 oignon vert, haché
  • 2 c. à soupe de basilic frais, ciselé
  • 1 c. à thé d'origan sec
  • 1 pincée de thym sec
  • 1 petite gousse d'ail, pelée

Préparation

Utiliser un spiraliseur ou une mandoline pour créer des nouilles minces avec le zucchini. Déposer dans un grand bol. Liquéfier les ingrédients de la sauce, sauf le basilic. Verser la sauce sur les nouilles. Remuer délicatement pour bien enrober les nouilles de la sauce. Garnir du basilic (et de graines de tournesol trempées, facultativement).

Donne 1 à 2 portions.

Bises spaghetti,

Sheryl-Anne xx

 

Commentaires   

#1 Isabelle 12-06-2010 11:30
Bonjour Sheryl-Anne,

La recette est vraiment bonne.........miummm
C'est frais et cela donne vraiment l'effet d'un bon spaguetti..mais cru :)
J'y ai ajouté en plus, un peu de céleri émincé pour le croquant et sel de mer et poivre.
Avec un économe pour faire des juliennes.
Merci