Le fameux pain à l'oignon

Ce pain est légendaire parmi les amateurs de l'alimentation vivante. À essayer en sandwich, hamburger, pizza, canapé...

IngrédientsPain à l'oignon

  • 5-6 gros oignons doux, pelés et hachés
  • 1 tasse de graines de tournesol, trempées
  • 1 tasse de graines de lin, moulues
  • 1/2 tasse d'huile d'olive pressée à froid
  • 1/3 tasse de shoyu

Préparation

Au robot culinaire, hacher les oignons en petits morceaux (pas en purée!). Vider dans un grand bol et y ajouter le reste des ingrédients. Mélanger bien. Les graines de lin absorberont le liquide en peu de temps.

Étendre sur des feuilles anti-adhésives en couches d'environ 3 à 5 mm d'épaisseur. Déshydrater 3 heures à une température de 40C (ou 104F).

Enlever les feuilles anti-adhésives, retourner sur les grilles et poursuivre la déshydratation 1-2 heures.

Bon classiques,

Sheryl-Anne xx

Photo: Carmella, SunnyRawKitchen