Barres tendres à la mangue et aux noix

Rapides à préparer et délicieusement décadentes, ces barres tendres se transportent aisément, ce qui en fait un en-cas intéressant pour le crudivore en déplacement. Si vous variez les noix et les fruits séchés dans cette recette, vous aurez une variété infinie de barres tendres! Recette adaptée du livre-virtuel « Les meilleures recettes de RFC ».

Ingrédients

  • Pain cru à la mangue et aux noix2 tasses de noix de Grenoble, trempées et hachées
  • 1 tasse de raisins secs, trempés
  • 1 tasse de mangue séchée, trempée

Préparation

Au robot culinaire, réduire les noix en chapelure grossière. Y ajouter 1/2 tasse de raisins secs et les mangues séchées. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se tienne, en laissant quelques morceaux de noix au mélange.

Vider la pâte dans un grand bol. Incorporer le reste des ingrédients à la main.

Étendre la préparation (en épaisseur d'environ 1 cm) sur une feuille anti-adhésive. Marquer la pâte pour créer 4 carrés identiques.

Déshydrater environ 5 heures à une température de 40C (104F).

Retirer la feuille anti-adhésive, retourner sur une grille et continuer à déshydrater 10 heures.

Donne 4 barres tendres.

Bises décadentes,

Sheryl-Anne xx

Photo: Carmella de SunnyRawKitchen

 

Commentaires   

#1 Genevieve 09-07-2013 07:51
Bonjour!
J'aimerais savoir combien de temps faire tremper les noix?
Merci pour toutes les bonnes recettes et judicieux conseils!