Grande détox verte

Lorsque je suis particulièrement occupée, (à la création d'un programme purement rawvolutionnaire, par exemple!), j'aime bien faire une bonne quantité de jus le matin, ce qui me libère de la cuisine pour le reste de la journée... Jusqu'au soir, où je me prépare une salade. Cette recette est parfaite pour la détoxification du corps.

Ingrédients

  • 1 concombre anglais
  • grande detox verte1 pied de céleri
  • 2 pommes vertes
  • 1 botte de cresson bien frais
  • 5 tiges de menthe fraîche
  • 2 gros citrons
  • 10-12 tasses d'épinards (ou de mauvaises herbes comestibles, du potager)

Préparation

Extraire le jus de tous les ingrédients. Consommer bien frais! Se conserve une journée au frigo.

Donne 2 à 3 litres.

Bises vitalisées,

 Sheryl-Anne xx


Analyse nutritionnelle

Cette analyse nutritionnelle est basée sur la recette ci-dessus au complet, en utilisant 12 branches de céleri, 3 tasses de cresson, 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche et 10 tasses d'épinards. Par contre, comme il est impossible d'obtenir les valeurs exactes pour les jus fraîchement pressés, j'ai utilisé les données comme si les ALIMENTS ENTIERS étaient consommés. Donc, vous comprenez que cette analyse EST TRÈS APPROXIMATIVE. En extrayant le jus, et délaissant la pulpe, une petite partie des éléments nutritifs sont laissés de côté. ANR = Apport Nutrionnel Recommandé. Données canadiennes basées sur une diète de 2000 calories/jour. Cliquez ici pour en savoir plus au sujet des ANR.

Calories  Glucides  Protides  Lipides 
 341  84,1 g  17,4 g  2,9 g

 

    ANR      ANR
vitamine A 1783,4 µg 255% fer  10,66 mg  59%
vitamine B1 0,59 mg 1,1% magnésium 372,35 mg  116% 
vitamine B2 1,15 mg 1,1% manganèse 3,81 mg  212% 
vitamine B3 4,61 mg 14% phosphore 433,98 mg 62% 
vitamine B5 2,75 mg 5% potassium  4131,16 mg  88% 
vitamine C 208,42 mg 278% sélénium  6,8 µg  12% 
vitamine E 9,13 mg 61% sodium 673,53 mg 45% 
calcium 690,48 mg 69% zinc  3,12 mg  39% 
cuivre 0,87 mg 97%       

Noms alternatifs: vitamine B1 = thiamine; vitamine B2 = riboflavine; vitamine B3 = niacine; vitamine B5 = acide pantothénique.


 

Commentaires   

#1 Aline Guénard 03-01-2017 11:02
Pas de cresson en épicerie ni menthe fraîche: peut-on remplacer par..? Merci.
#2 CrusineSanté 05-01-2017 09:01
Aline, on peut remplacer le cresson par n'importe quel légume-feuille. La menthe, par n'importe quelle fine herbe (ou simplement l'omettre). xx