Pâté de noix crues mexicali

Un p'tit brin de mexicain dans votre pâté, ça vous dirait? Olé! C'est moins coûteux qu'un voyage, alors si vous papilles rêvent d'exotisme, voilà la solution! Cette recette est adaptée du livre L'essentielle Crusine Santé hivernale; de quoi vous réchauffer jusqu'à la moelle!

Ingrédients

  • pâté mexicali1 tasse d'amandes, trempées
  • 1 tasse de graines de citrouilles, trempées
  • 1/2 tasse de noix de Macadam, trempées
  • jus d'une lime
  • sel de mer, au goût
  • chipotle, au goût
  • cumin, moulu, au goût

Préparation

À l'aide d'un robot culinaire (ou d'un mélangeur puissant), réduire les noix et graines avec le jus de la lime, en préparation uniforme. On peut ajouter de l'eau (ou d'autre jus de lime) si la préparation est trop épaisse. Ajouter les assaisonnements et bien incorporer.

Bises muy caliente,

Sheryl-Anne xx

Commentaires   

#1 VERONIQUE 30-10-2015 16:13
pouvez vous me dire ce qu est la chipotle ?
merci
#2 CrusineSanté 12-11-2015 12:52
Le chipotle est un piment fort fumé. On peut le remplacer par n'importe quel piment fort, ou du poivre de Cayenne.