Pouding chocolaté aux graines de chia

Rien de tel pour se motiver à manger santé que d'avoir sous les yeux une recette qui allie délice et nutrition. Ce pouding fait de graines de chia offre une belle portion d'oméga-3 enveloppée d'une sublime saveur chocolatée. C'est assurément un grand classique dans ma Crusine Santé. 

Ingrédients

  • Pouding chocolaté aux graines de chia3 tasses de lait d'amande
  • 4 dattes fraîches (ou trempées)
  • 2 c. à soupe de poudre de cacao cru
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1/2 c. à thé de vanille
  • 1/2 tasse de graines de chia

Préparation

À l'aide d'un mélangeur, incorporer les dattes au lait d'amande. Ajouter la poudre de cacao, le sel de mer et la vanille. Mélanger de nouveau. Ajouter les graines de chia et mélanger brièvement de nouveau. Couvrir et réfrigérer le bol. 

Le pouding est prêt lorsque les graines de chia sont bien gonflées et le liquide est absorbé, soit de 2 à 4 heures. Se conserve environ une semaine au frigo, dans un contenant hermétique.

Donne 4 à 8 portions.

Bises crémeuses,

Sheryl-Anne xx

P.S.: Cette recette figure parmi les délices que vous pourrez déguster au cours de la formation-virtuelle 7 jours vers la Vitalité!, une délicieuse semaine pour une énergie et une vitalité élevées, et une bonne mine.

Commentaires   

#1 Sara 18-03-2013 21:44
Merci pour cette chouette recette tellement TROP facile à faire! Et moi qui croyait que l'alimentation crue nécessitait un temps fou de préparation!
#2 Yasmina Benmira 25-02-2014 20:55
Bonjour,

Est-ce que la texture est du genre lisse ou granuleuse (tapioca), car les graine de chia, si mélanger brièvement, elle ne vont pas entièrement se liquéfier et ainsi en gonflant, elle prendront la forme de petite bille ?

Merci
#3 CrusineSanté 27-03-2014 13:38
Je préfère toujours un truc avec de la texture; alors je ne mélange pas trop. Mais si on préfère le très lisse, alors, mélanger à fond. Je n'ai pas essayé avec cette recette en particulier, mais je sais qu'avec les vinaigrettes à base de chia, ça fonctionne très bien: la texture et lisse (et un peu gluante, ce que je n'apprécie pas personnellement !).
#4 CrusineSanté 27-03-2014 16:27
Merci Sara! :)