Billes crues à la cannelle

Qui n'aime pas avoir sous la main de savoureuses petites gâteries? Celles-ci contiennent des oméga-3 (provenant de la graine de lin) et sont parfaites pour vos sorties en plein air: elles se transportent à merveille et sont une excellente source d'énergie.

Ingrédients

  • Billes crues à la cannelle2 tasses de pulpe d'amande
  • 2 tasses de graines de lin, moulues
  • 1/4 tasse d'eau
  • 2 tasses de purée de datte
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 1 tasse d'huile de coco
  • 1 tasse de raisins secs
  • 1 c. à table de cannelle fraîchement moulue
  • noix de Grenoble, hachées; fin pour enrober les billes

Nappage

  • 2 c. à table de miel brut
  • 2 c. à table d'huile de coco
  • 1 c. à thé de vanille

Préparation

Mélanger bien tous les ingrédients. Former des boules et rouler dans les noix de Grenoble. Réfrigérer jusqu'à ce que les boules soient fermes. Napper, si désiré.

Nappage: Mélanger et en napper un côté des boules refroidies.

Les billes se conservent une semaine au frigo.

Donne 20 à 40 billes.

Bises de billes,

Sheryl-Anne xx

Photo: Carmella, SunnyRawKitchen