Aliments crus réchauffants

pimentsQue la température extérieure soit froide ou non, si vous débutez en alimentation vivante, il y a fort à parier que de temps à autre, vous vous ennuierez de manger des aliments chauds. Normal, lorsque vous réfléchissez au fait que la plupart d'entre nous avons mangé des mets chauffés toute notre vie.

Fait non négligeable, réchauffer la nourriture a une symbolique émotionnelle. Pensez au bol fumant de soupe que vous servait votre maman après avoir passé l'avant-midi dehors à pratiquer un sport d'hiver. Et, l'expression « préparé avec amour », n'est-elle pas souvent juxtaposée à quelque mets cuisiné, et donc chaud?

Si votre désir de mets chauds est vraiment fort, et que vous vous retrouvez à manger votre salade en grelotant sur le bord du poêle à bois, je vous conseille d'écouter ce que vous dicte votre corps. Inutile de vous contraindre à manger de la sorte. Ça ne ferait que ralentir vos progrès.

Saviez-vous qu'il est possible de réchauffer doucement votre nourriture crue sans la cuire, sans abîmer les délicates enzymes? Je décris plusieurs façons de réchauffer votre crusine dans un article intitulé, Cru 101: Rester au chaud durant l'hiver grâce à l'alimentation vivante. Cet article parle aussi d'un livre-virtuel à télécharger débordant de recettes crues réchauffantes, et de bons trucs pour rester bien au chaud durant la saison froide (ou à tout autre moment de l'année où vous ressentez un besoin accru de « chaleur ») tout en mangeant des aliments crus et vivants: L'essentielle Crusine Santé hivernale. Deux ressources précieuses lorsque la chair de poule vous tenaille.

Pensez: toute la personne

Dans le cadre d'une approche Intégrale, travaillez de concert avec votre corps, et donnez-vous le temps, l'espace et la permission d'évoluer tout doucement, en tenant compte de votre sagesse corporelle innée. Le temps passant, votre corps s'adapte à la nourriture crue et ne réclame plus de nourriture chaude. Éventuellement, croyez-le ou non, les aliments chauds vous sembleront peu appétissants et ils ne vous attireront tout simplement plus du tout.

En médecine chinoise, il existe des façons d'apprêter la nourriture pour qu'elle ait un effet réchauffant pour le corps. Selon cette modalité, les aliments possèdent intrinsèquement une certaine énergie. Celle-ci varie de froide jusqu'à chaude, en passant par neutre. Ainsi, les chinois classent les cerises, les dattes, la chair de noix de coco, les nectarines, les pêches, les goyaves, les durions, les mûres, les mangues, les papayes, les pommes-grenades, les citrons, les raisins et les framboises comme des fruits réchauffants. Les légumes qui réchauffent sont les oignons, la ciboulette, les poireaux, la moutarde, les légumes-feuilles verts, les courges. D'autres aliments réchauffants? Les noix de Grenoble, les noix de pin, les graines de carvi, le basilic, le chili, la cannelle, le clou de girofle, la graine de coriandre, la graine d'aneth, l'ail, le gingembre, la noix de muscade, le poivre, le romarin, la menthe verte et le vinaigre. Les classifications varient un peu selon la référence consultée, alors faites vos propres essais et voyez l'effet que ces aliments ont sur votre organisme.

Assurez-vous de consommer suffisamment d'aliments plus lourds, contenant de bons gras, source d'énergie et de chaleur. Ajoutez noix, graines, graines germées (incluant des légumineuses et des grains céréaliers, évidemment germés) et légumes-racines à vos repas. En choisissant diligemment les aliments, les recettes et les techniques de préparation qui vous procurent une sensation de chaleur intérieure lorsque vous en ressentez le besoin, votre transition vers l'alimentation vivante est facilitée, plus agréable.

Bises chaudes,

Sheryl-Anne xx

Commentaires   

#1 Solange 01-12-2012 13:03
Bonjour,

Tu dis "Assurez-vous de consommer suffisamment d'aliments plus lourds, contenant de bons gras, source d'énergie et de chaleurs."
Ne serait-ce pas plutôt les sucres qui sont sources de chaleurs grâce à la thermogénèse qui se fait avec des sucres simples (si j'ai bien compris), et non des acides gras... La consommation de produits lourdes (légumes racines, céréales, noix, ...) engendre, me semble-t-il une diestion plus lourde que des fruits (sources de sucres simples facilement digestes) et prend donc plus d'énergie qui sera en moins disponible pour se réchauffer...
#2 CrusineSanté 27-03-2014 17:35
Solange, comme j'explique dans le livre «L'essentiel Crusine Santé hivernale», les aliments ont des qualités réchauffantes qui leur sont propres, indépendantes des calories (qui sont une mesure de la chaleur ou de l'énergie libérée par l'aliment). La plupart des fruits sont considérés comme refroidissants. Et les légumes plus denses, les noix/graines, comme plus réchauffants. C'est l'effet sur le corps. Donc, si on passe son hiver à frissonner, et qu'on mange beaucoup de fruits, ce sont de bonnes pistes à explorer.