Sensationnel sur des pâtes de zucchini ou sur une croûte déshydratée pour pizza crue! Ajoutez-en une cuillerée à une vinaigrette ou une sauce crémeuse au goût plus neutre: un ajout saveur sublime (à mon avis!).
Ingrédients
- 3 tasses de jeunes herbes sauvages vertes
- 1 grosse gousse d'ail, pelée et écrasée
- 1 tasse de noix de Grenoble, trempées
- 1/2 tasse d'huile d'olive pressée à froid
- 1 pincée de sel de mer (au goût)
Préparation
Réduire en purée au robot culinaire. On peut y laisser un brin de texture pour une expérience renouvelée.
Bises italiennes,
Désolé pour mon manque de compréhension et merci de bien vouloir m'éclairer.
Nancy ????
Les «jeunes herbes sauvages» vertes sont n'importe quelle plante sauvage comestible: pissenlit (oui, mais ce sera plus âcre; ne pas en mettre trop et choisir des feuilles très jeunes, au printemps); du chou gras, du pourpier, etc. xx